今日食べた「低糖質食」
「低糖質生活」 鍋の季節が到来!
<糖 質> 150g
<カロリー> 2,550kcal
「第二次低糖質生活」72日目です!
今日の糖質は138g。カロリーは2,166kcalでした。糖質、カロリーともに目標達成です!!
糖質とカロリーの目標を同時達成できたのは実に一週間ぶりです。そしてお酒を飲まなかったのも一週間ぶりです。
今日は1日、家で過ごしました。飲み会続きだったので、家事がものすごくたまっていました。なにかとやることが多くて、食事を作る時間もあまりありませんでした。
そこで作ろうと思ったのが鍋料理です。朝晩は肌寒くなってきましたし、材料を切るだけで調理の手間もかかりません。そして何より、低糖質・低カロリー!
「そうだ!鍋を作ろう!」
今日の夕食は「しゃぶしゃぶ」を作ることにしました。
今日の「低糖質Doing」 しゃぶしゃぶ
鍋料理はとても優れた低糖質、低カロリーメニューです。
今日、「しょうしょう」が鍋に入れた具材はご覧の通りです。
<しゃぶしゃぶに使った具材>
・白菜
・もやし
・ねぎ
・しめじ
・えのき
・しいたけ
・こんにゃく
・油揚げ
・豆腐
・豚肉
どれもこれも低糖質な食材です。肉は豚バラ肉を使ったので少しカロリーが高めですが、野菜をたくさん食べるようにしたので、肉を食べる量を減らすことができました。
食材ベースでは糖質が10g弱、カロリーが約650kcl。「しゃぶしゃぶ」は低糖質生活の救世主的な存在なのです!
ただし、注意をしなければならないことがあります。それは調味料と鍋の〆です。
しゃぶしゃぶの調味料といえば「ゴマだれ」と「ポン酢」、〆といえば「うどん」「そば」「雑炊」でしょう。特に〆に使う食材は高糖質なのであまり食べないようにしましょう。
糖質を記します。
<鍋の際には要注意!>
・ゴマだれ(45ml) ⇒ 糖質:4g
・ポン酢(45ml) ⇒ 糖質:9g
・うどん(1玉) ⇒ 糖質:20g
・そば(1玉) ⇒ 糖質:25g
・雑炊(150g) ⇒ 糖質:40g
今日の「しょうしょう」の締めは、紀文の「糖質0麺」。一度食べてあまり美味しくなかったので、なかなか今まで使おうと思っていなかったのですが、思い切って試してみました。
鍋にさっとくぐらせる程度。お肉と同じようにしゃぶしゃぶして食べたら、意外にも良かったです。
残念ながら「とても美味しいです」とまでは言えませんが、糖質は0g、カロリーは13kcalと、文句なしの内容です。
これからどんどん寒くなりますし、「しゃぶしゃぶ」は我が家のヘビーローテーションメニューに仲間入りすることでしょう。
それではまた明日。
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