「低糖質Doing」体験日記（糖質制限30日目）　糖質112g・カロリー1,950kcal

今日食べた「低糖質食」

「低糖質生活」　自炊効果！糖質＆カロリーコントロール

「第二次低糖質生活」30日目です！

今日の糖質は112g。カロリーは1,950kcalでした。今日は3食とも自炊しました。そのおかげで、糖質、カロリーともに目標達成です！

昨日、糖質とカロリーはいずれも大幅にオーバー。今日は家で過ごし、3食すべて自分で作りました。特にカロリーに気をつけ、なるべく高カロリーな食材を回避。夕食は野菜をたくさん使って、メインディッシュも魚にしました。

このような食事を3食できれば、体中の血液がキレイになって、HbA1cはもちろん、中性脂肪やコレステロールの値も良くなるんでしょうね。ただ、作るのに時間がかかるのがネックです…。正直できるのは休日くらいか…。

平日の「しょうしょう」は、仕事や家事でてんてこまいです。ゆっくり食事を作る時間はありません。「低糖質生活」において、時短でできる「低糖質」な手持ちレシピがあまりありません。そうすると、同じものばかりになってしまいます。

手早く作れて、なおかつ低糖質・低カロリーの料理を研究しなければなりませんね。糖質とカロリーの計算もあるし、ブログも毎日書かなくてはならないし、「低糖質生活」はやること満載です。

今日の「低糖質Doing」　おさかな

今晩のメインディッシュは魚料理。魚は低糖質、低カロリーの食品です。肉との大きな違いは、そのカロリーの低さにあります。

検証してみましょう！スーパーで簡単に手に入る魚と肉のカロリーをまとめてみました。

ごらんの通り、おしなべて、魚の方が肉に比べて低カロリーです。上記の品目だけですが、肉と魚で平均をとってみました。

【魚】1.8 kcal（1gあたりのカロリー）
【肉】2.4 kcal（1gあたりのカロリー）
　　　※鶏肉だけで計算すると1.7 kcal

牛肉はカロリーが高め、豚肉や鶏肉は赤身だけであれば、ほぼ魚とカロリーが変わりません。
一方魚は、サンマやブリ、サバなどの脂分が多いものを除けば、鶏肉や豚肉の赤身よりもカロリーが低くなります。

魚も肉もほぼ糖質はゼロなので、糖質の面では何を食べても問題はありません。しかしながら、カロリーの面では、魚は何を食べても大丈夫ですが、肉については脂身のあるもの、特に牛肉に注意が必要です。

「低糖質生活」第2クール（5-8週）における重要なポイントは、ずばり「カロリーコントロール」！肉に比べて調理の手間はかかりますが、これからも魚を積極的に活用したいと思っています。

それではまた明日。

“しょうしょう”の
「低糖質Doing」について