「低糖質Doing」体験日記（糖質制限76日目）　糖質123g・カロリー2,265kcal

今日食べた「低糖質食」

「低糖質生活」　変わったものが食べたい

「第二次低糖質生活」76日目です！

今日の糖質は123g。カロリーは2,265kcalでした。糖質、カロリーともに目標達成です！

最近、自炊が多く外食が少なめ。そして夜の会食もほとんど無し。5日間夜の街に繰り出していません。ランチもコンビニやファストフードが多く、毎日あまり変わり映えのしない食事が続いています。

そろそろ、家庭料理やファストフード、コンビニ以外のものを食べたいなぁ。今日はそんな気持ちでいっぱいでした。だから本日のランチは時間を使って、低糖質生活中でもOKなお店を探してみることにしました。

単純にステーキや焼肉、刺身や焼き魚などが食べられるお店を探せば、すぐに見つけられるのですが、このようなメニューは大分飽きてしまっています。

「変わったものを食べたい！」

そんな欲求を満たしてくれるお店があれば…。藁にもすがる思いで検索しました。ですが、なかなかないんですよね…。「しょうしょう」の本拠地、赤坂にはもう目新しいお店がありません。すべて行き尽くした感があります…。

今日は昼に虎ノ門で用事があったので、エリアを銀座、新橋辺りまで広げて検索。

そうしたら銀座に1件、気になるお店を見つけました。「時間がもったいないな」と思いましたが、結局食欲には勝てず、銀座でランチをすることに決めました。

今日の「低糖質Doing」　らぁ麺フロマージュ

今日行ったお店。 「らぁ麺　レモン&フロマージュGINZA」

「マロニエゲート銀座」の地下2階にあるお店です。イタリアンのシェフがプロデュースしたラーメン店だけあって、こじゃれた女子受けする感じのお店でした。都内に6店舗あります。

「しょうしょう」が頼んだメニューは「らぁ麺フロマージュ」。クリームチーズの入った変わり種のラーメンで、スープはさっぱりとした塩味です。

「ラーメンにチーズ！？」

あまり馴染みのない組み合わせですが、きちんと美味しさの根拠があるんです！

“うま味”成分の「グルタミン酸」「イノシン酸」って、皆さん聞いたことありますよね。

ラーメンのだしに使われている肉や魚には、「イノシン酸」が含まれています。この「イノシン酸」がチーズに含まれる「グルタミン酸」と出会うことで、“うま味”が増幅されるんです。

つまり、うま味の相乗効果！！　よく考えられていますよね！

そして、このお店のもう一つの特徴が「麺」です。以下の3つのタイプから選ぶことができます。

「しょうしょう」は③を選びました。こんにゃく麺は糖質ゼロでカロリーが13kcal。ラーメン1食分の麺のカロリーは300～350kcalくらいなので、95％以上のカロリーがカットされる計算です。

一般的な塩ラーメンのカロリーは450kcalくらい。そのうち麺が300kcalくらいだとすると、こんにゃく麺を選択することで、このラーメン1杯あたりのカロリーは、150kcalほどになる計算です。めちゃくちゃ低カロリーです！

糖質については、麺以外の食材はほぼゼロなので、必然的に5g以内に収まることになります。

「しょうしょう」の選んだ「ハーフ＆ハーフ」の 「らぁ麺フロマージュ」 は、推定値ですがご覧のような成分になります。

今日訪れた「らぁ麺　レモン&フロマージュGINZA」
周囲のお客さんはすべて女性でした。ラーメン店というよりも、イタリアンレストランに来たような感じ。ヘルシー志向の女性の皆さまに支えられているラーメン屋さんなんですね。

今日も良いお店に出会えることができて良かったです。

それではまた明日。

“しょうしょう”の
「低糖質Doing」について