今日食べた「低糖質食」
「低糖質生活」 有明の「無印良品」にて
＜糖 質＞ 150g
＜カロリー＞ 2,550kcal
「第二次低糖質生活」58日目です！
今日の糖質は158g。カロリーは2,516kcalでした。糖質が少しオーバーしてしまいましたが、カロリーは目標達成！カロリーは6日ぶりの目標達成です。
今日は久々の休暇。先週は地元出張もあって、ずっとバタバタしていました。リフレッシュを兼ねて、お台場方面へ出かけました。
目的は、有明ガーデンの無印良品。このお店は都内でも屈指の大型店舗です。「しょうしょう」は以前から、無印良品の低糖質食品に興味を持っていました。パンやお菓子など、ラインナップが豊富なので、是非試してみたいと思っていました。
東京有明の店舗は3フロアの構成です。広々とした店内です。生活雑貨、衣類、家具、文具、食品…どれも品揃えが豊富。売り場の雰囲気はとてもオシャレです。
ありました！低糖質食品がところ狭しと置かれています。パンにお菓子、こんなに種類があったんだ！はっきり言って「しょうしょう」感動です！
「しょうしょう」が今日買った商品です。この棚にある全ての商品を1種類ずつ。調子に乗って爆買いしちゃいました！今日は家に帰って“無印ざんまい”です！
今日の「低糖質Doing」 無印良品の低糖質パン
棚にあったパンは全部で7種類。「しょうしょう」が今日買ったパンはご覧の通りです。
◎今日買った「無印良品」の低糖質パン
・カレーデニッシュ
・シナモンロール
・塩バター
・パン・オ・ショコラ
・あんデニッシュ
・カスタードクリームデニッシュ
・くるみチーズ
家に帰って真っ先に食べたのは「カレーデニッシュ」です。カレー好きの「しょうしょう」からすれば当然のこと！
デニッシュ生地は本格的で、低糖質パンにありがちな違和感はありません。とっても美味しいデニッシュ生地でした。中のカレーもGOOD！です。これで糖質は8.6g。言うことなしです。
そして今日はもう一つ。「シナモンロール」を食べました。
こちらもとてもGOODなお味。普通のパンと比べて、なんら遜色なく美味しく頂けます。パン生地はしっとりとしていて、また食べたくなるパンですね。糖質は6.6g！糖質的にも病みつきになっちゃいそうです！
この無印良品の低糖質パンですが、味もさることながら、最大の利点は日持ちの良さ。製造してから、なんと47日間も賞味期限があるんです。
その秘密は、発酵種にパネトーネ種を使っていること。
「パネトーネ種」！？ なに？
初めて聞く言葉なので、少し調べてみました。
・イタリア北部のコモ地方の伝統的な天然酵母
・大変扱いが難しく、専門的な製パン技術が必要
・パネトーネ種で焼いたパンは、保水性・防腐性・防菌性に優れている
・酸性が強く、乳酸菌と共生しているためか長期保存が可能
・乳酸菌が働くことによって独特の風味のある柔らかな口当たりを生み出す
この、パネトーネ種に目を付けた無印良品の商品開発者はすごいですね！
そもそもパンの酵母って、イースト菌しかないと思っていました…。酵母にもいろいろ種類があるんですね。
無印良品はコンビニと比べて店舗数が少なく、毎日気軽に行けないお店です。でも、これだけ日持ちする商品ならば、まとめ買いも可能です。ローソンやセブンイレブンの低糖質パンに飽きたら、選択肢の一つとしてアリかもです。
通販も含め、さまざまなメーカーが低糖質パンの分野でしのぎを削っています。まさに時は「低糖質パン戦国時代」！これからもどんどん驚きの商品が現れるでしょう！
それではまた明日。
“しょうしょう”の
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