「低糖質Doing」体験日記（糖質制限60日目）　糖質92g・カロリー2,547kcal

今日食べた「低糖質食」

「低糖質生活」　鍋の季節が始まります

「第二次低糖質生活」60日目です！

今日の糖質は92g。カロリーは2,547kcalでした。糖質、カロリーともに目標達成です！糖質は驚異の100g切り！

糖質とカロリー、ダブル達成は2日連続です。低糖質食品をうまく利用しながら、自炊も織り交ぜて計画的にコントロールできた一日でした。自宅での晩酌ですが、お酒も飲んだ上での達成です。すごいでしょ！！

まず、今日利用した低糖質食品をご報告します。

今日は、朝食、昼食に市販の低糖質食品を取り入れ、夕食は市販の低糖質食品は使わずに、「しゃぶしゃぶ」を自宅で作って食べました。

今日は週に一度の買い物の日でした。しかも会社をお休みしたので、いつもは短時間で済ませる買い物も、時間をかけることができました。普段買わない商品もいろいろと買いました。

最近寒くなってきたこともあって、スーパーに並ぶ食材も少し変化が出てきています。なべ用の野菜や肉が目立つところに置かれるようになりました。そんなこともあって、今日は久しぶりに「しゃぶしゃぶ」をしようと思ったのです。

いつもと違う食材を買うのは、買い物時間が増えますし、食材のロス率も上がります。食材の有効活用を考えながら料理すると、時間と手間がかかってしまいます。でも、季節の変わり目なので仕方がないですね。

いずれにしても、今日作った低糖質、低カロリーな「しゃぶしゃぶ」のおかげで、今日はきっちり目標達成をできました。

今日の「低糖質Doing」　魚肉ねり製品

「しょうしょう」は「魚肉ねり製品」がとても好きです。「ちくわ」「かまぼこ」「さつま揚げ」「魚肉ソーセージ」などなど、様々な商品がありますね。

さて、突然ですがここで問題です！

この 「魚肉ねり製品」 ですが、低糖質生活にとって役に立つ商品でしょうか？？

答えは「×」に近い「△」です。

「魚肉ねり製品」 は、それほど糖質の低いカテゴリーではありません。魚肉を固める際、小麦粉などの“つなぎ”を使います。さらに「さつま揚げ」など、甘みのある味付けをしているものは砂糖やみりんを使っています。

「魚肉ねり製品」には、100gあたり10g～20gの糖質が含まれています。なかなか気軽に食べられませんよね。

皆さん。「じゃこ天」ってご存知でしょうか？

東京都内の居酒屋やスーパーでも、よく目にするようになりました。この「じゃこ天」は「しょうしょう」の大好物です。そして、数ある「魚肉ねり製品」の中でも、糖質の低さはトップクラスです。

「じゃこ天」は四国の郷土食で、小魚のすり身を油で揚げたもの。小魚のすり身を作る際、骨や皮も一緒にミンチにします。ですので、すり身はねずみ色になるのです。

骨や皮が入っていますが、骨が口に触ることはありません。むしろ骨の旨味が加わって、魚本来のうま味を楽しむことができます。生臭さも全くありません。

写真の「じゃこ天」は、130年以上も続く老舗「田中蒲鉾本店」の「じゃこ天」です。1枚（50g）あたりの糖質量は約2g。味付けは塩ベースなので、さつま揚げのように甘くありません。

さつま揚げとの比較をしてみます。
※「じゃこ天」の中でも甘めの味付けをした商品があるので注意（特にスーパーに置かれている量産型のじゃこ天に多いです）
※さつま揚げの糖質は一般的な商品のものです（個体差はあります）

この「田中蒲鉾本店」の「じゃこ天」 は主に贈答用に使われる商品なので、少し値段はお高め。1枚200円くらいします。ただし味はバツグンですよ！「しょうしょう」のお墨付きです！

最後に「じゃこ天」の美味しい食べ方をご紹介します。「じゃこ天」は冷蔵で販売されています。 そのまま食べても十分美味しいのですが、オーブントースターで焼いて食べると、美味しさがさらにアップします。少し焼き目が付くぐらいがおススメですよ。

皆さんも、スーパーで「じゃこ天」を発見したら、是非一度試してみてください。

それではまた明日。

“しょうしょう”の
「低糖質Doing」について