血糖値400を超えて冷や汗ダラダラ。糖尿病発症した45才のオッサンが糖質制限ロカボダイエットで体重と血糖値がどうなるか全記録

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糖質制限の血糖値と体の記録

2/19 糸を引くパンを食べた日の血糖値

投稿日:

いつものように、ふすまパンを切って食べようとしたら、何やらベトベトする。

表面がべとついて、指を付けてみると糸を引くじゃありませんか!

昨日の外食による血糖値の高さをすっかり忘れる出来事だった(笑)

 

ちょうど、昔、子供の頃に遊んだ、おばけ煙シートみたい。

指に付けて指を付けたり離したりすると煙が出るやつ。

いや、適切なのは、納豆か。

 

パンが糸を引くのは初めて見たなぁ。カビには気を付けていたけど、まさか糸を引くとは。

 

しかしここで、お花畑脳が炸裂。

イースト菌が頑張ってるんだな!と感動。

 

普通の人間は、糸引いているものは腐っていると認識するはずなんだけど、

毎日納豆を食べていて、糸引きに抵抗がなくなっているからか、

 

やはり自分の家で焼いたパンは違うぜ!

パンが生きてる生きてる!素晴らしい!

なんて感動しながら、「食った」

 

納豆が平気なんだから平気だろうという謎理論で「食った」

焼けば平気という謎の確信のもと、焼いて「食った」

 

いま、このベトベトについてネット検索したら「腐敗」である記事を見つけて青くなってるとこ。

 

ロープ菌(枯草菌(こそうきん)という、納豆菌の一種らしくて

イースト菌より強く、焼きたてでも糸を引くこともあるようです。

 

なるほど、それであの糸引きか!と納得したものの、

まぁ、危険性は少ないものの、食べない方がよかったみたい。

希に、菌血症、心内膜炎、呼吸器感染症、食中毒、眼感染症を引き起こすと書いてある(wiki

免疫が弱っている状態で傷口から入ると、敗血症になることもあるらしい。

 

健康ならいいのだけど、運動不足気味で体力低下の45才、

そして何より糖尿病で合併症を起こしやすい私としてはですね、

「へーき、へーき!」と口で言いながら、内心、ガクブル状態でもありますよ。

 

教訓:

糸を引くのは基本的に腐ってるということを忘れるな! 

 

俺は小学生かよ・・・。

これからは、2日以内に食べきるか、冷凍しよう。

 

本日の記録

昼のローカーボ食事-----------------------------------

糸を引くふすま食パン2枚、スライスチーズのせ

野菜ジュース:コップ1杯で1日分の野菜ジュース

カップ肉うどん(糖質37)

本日のローカーボ血糖値計測---------------------------

体重:76.9

空腹時血糖値11時:167

本日の運動-------------------------------------------

ウォーキング:1時間22分

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体重と血糖値の推移グラフ(全ページ更新されます)

追記

焼いたパンはカビないように、ジップロックに入れて保存していたんだけど

室内も結露するほど湿気もあるし、

発行しやすい条件が合ったのかも。

本日の夕飯は、

唐揚げ(胸肉)、コロッケ、野菜サラダ、ビーフシチュー、そしてパン。

普段は主食は無しでおかずのみだけど、本日は1枚だけパン有り。

早く食べないと、糸引くといけないからさ(笑)

あと、意外なことに、シチューは糖質が思ったほど高くないですね。

具として、ジャガイモとか人参とかの根菜を多くすると上がるので

その辺りを気を付ければ大丈夫のようです。

とはいえ、控えめに控えめに。

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